Die einfachsten Protein Overnight Oats: Haferflocken, Chia und Wasser über Nacht, morgens Protein einrühren. Ca. 28 g Protein, plus Zitronen-Variante.
Protein Overnight Oats sind Haferflocken, die über Nacht in Flüssigkeit quellen und am nächsten Morgen mit Proteinpulver verrührt werden. Dieses Basisrezept braucht abends fünf Minuten, ergibt eine Portion und liefert dir je nach WAM-Sorte rund 28 g Protein. Es ist fast jeden Tag mein Frühstück.
Nichts Revolutionäres – aber ihr habt immer wieder danach gefragt, also hier ist es. Die Basis ist bewusst einfach, damit du die Toppings jeden Tag wechseln kannst und dir nie langweilig wird.
Darum wirst du diese Overnight Oats lieben
- 5 Minuten Vorbereitung am Vorabend – das Frühstück ist fertig, wenn du aufwachst.
- Rund 28 g Protein pro Schüssel mit 30 g WAM Protein.
- Mit Wasser zubereitet: Kein Pflanzendrink nötig, das Protein macht es cremig.
- Unendlich variierbar: jede WAM-Sorte, jedes Topping.
Zutaten (1 Portion)
Am Vorabend:
- 40 g Haferflocken (zart oder kernig).
- 1 TL Chiasamen für eine dickere Konsistenz.
- 250 ml Wasser.
- Optional: ein paar Tropfen Apfelessig – dadurch werden die Haferflocken besonders weich und cremig. Ich bin ein Fan.
Am Morgen:
- 30 g WAM Protein in deiner Lieblingssorte – zum Beispiel WAM Protein Pure Vanilla, WAM Protein Chocolate Hazelnut, WAM Protein Banana Bread oder WAM Protein Iced Coffee.
- Toppings nach Wahl: Obst, Samen, Nüsse, Nussmus – oder alles zusammen.
Zubereitung
- Abends: Haferflocken, Chiasamen, Wasser und (falls verwendet) Apfelessig in einer Schüssel oder einem Glas verrühren. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Morgens: Das WAM Protein glatt einrühren. Wenn es zu dick ist, einen Schuss Wasser oder Pflanzendrink dazugeben.
- Toppen und genießen: Gib dazu, was dich glücklich macht.
Warum das Protein erst morgens? Frisch eingerührt bleibt die Konsistenz glatt und cremig. Du kannst es auch schon am Vorabend dazugeben – die Oats werden dann einfach etwas dicker.
Variante: Zitronen-Blaubeer Overnight Oats
Eine frische, sommerliche Version mit etwas mehr Chia. Am Vorabend 40 g Haferflocken, 30 g WAM Protein Pure Vanilla, 2 EL Chiasamen, 200 ml Wasser und den Saft einer Zitrone verrühren (nach Belieben mit etwas Agavendicksaft süßen). Am Morgen mit Sojajoghurt, Blaubeeren und gehackten Mandeln toppen. Diese Variante hat rund 32 g Protein.
Noch mehr Ideen für Overnight Oats: Pumpkin Spice Overnight Oats und Schoko-Haselnuss Overnight Oats im Schichtglas.
Warum WAM Protein in Overnight Oats so gut funktioniert
WAM Protein lässt sich klümpchenfrei in kalte Haferflocken einrühren und ist nicht übermäßig süß, sodass es den Geschmack deiner Toppings nicht überdeckt. Mit 21–23 g Protein pro 30-g-Portion (je nach Sorte) und zugesetztem Leucin wird aus einer einfachen Schüssel Haferflocken ein sättigendes, proteinreiches Frühstück.
FAQ
Kann ich Overnight Oats mit Wasser statt Milch machen?
Ja. Wasser funktioniert gut, vor allem wenn du morgens Proteinpulver einrührst – es sorgt für Cremigkeit und Geschmack. Mit Pflanzendrink werden die Oats etwas reichhaltiger und bekommen ein paar Gramm Protein extra.
Wie lange halten sich Protein Overnight Oats?
Ohne Proteinpulver und Toppings halten sich die eingeweichten Haferflocken bis zu 3 Tage im Kühlschrank – du kannst also mehrere Gläser auf einmal vorbereiten. Protein und Toppings gibst du erst am jeweiligen Tag dazu.
Brauche ich Chiasamen?
Nein, aber sie helfen den Oats beim Andicken und sorgen für eine puddingartige Konsistenz. Ohne Chiasamen nimmst du einfach etwas weniger Wasser.
Fazit
Das beste Frühstück ist das, das du jeden Tag gern zubereitest. Dieses hier dauert fünf Minuten, funktioniert mit dem, was du zu Hause hast, und hält dich bis zum Mittag satt. Verrat uns deine liebste Topping-Kombi!
Wenn du das Rezept ausprobierst, zeig es uns! Markiere uns auf Instagram mit @wam.fit, damit wir deine Kreation teilen können.
