WAM Protein - Chocolate Hazelnut

Ja – jedes WAM Produkt ist zu 100 % vegan und pflanzenbasiert, ohne Ausnahme. Das ist nicht nur eine Produkteigenschaft: WAM wurde von einer veganen promovierten Chemikerin gegründet, mit dem klaren Ziel, ein veganes Protein zu entwickeln, das sich nicht wie ein Kompromiss anfühlt.

Ausgewogen, nicht aufdringlich. Wir haben den Geschmack bewusst dezent statt intensiv gehalten – so wird er zu etwas, auf das du dich freust, statt dich durchzukämpfen. Und genau deshalb passt er sich auch gut in Rezepte ein, statt sie zu dominieren.

Ja – cremig im Shaker oder Mixer, ohne mehlige Textur, ohne Klümpchen. Das ist eines der Dinge, die in Bewertungen am häufigsten erwähnt werden.

Nein, ganz bewusst nicht. Es ist mit einer kleinen Menge Stevia leicht gesüßt statt mit intensiven Süßstoffen vollgepackt – deshalb auch kein sirupartiger Nachgeschmack, wie ihn manche künstlich gesüßten Produkte haben.

Ja – es funktioniert nicht nur im Shake gut, sondern auch in Rezepten (zum Beispiel Protein-Pancakes, Muffins oder Baked Oats). Zwei Gründe dafür: Der Geschmack ist ausgewogen statt intensiv, fügt sich also in ein Rezept ein, statt es zu dominieren. Und WAM enthält kein Sucralose. Das ist beim Backen besonders relevant – das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) weist darauf hin, dass beim Erhitzen von Sucralose auf über etwa 120 °C – Temperaturen, die beim Backen und Braten regelmäßig erreicht werden – chlorierte Verbindungen entstehen können, und rät davon ab, sucralosehaltige Lebensmittel zu erhitzen.

Ja! Jede Portion enthält 2,5 g Leucin, die Aminosäure, die die Muskelproteinsynthese anstößt, plus 4,6–4,9 g BCAAs insgesamt, je nach Sorte. Das liegt genau in dem Bereich, den die Sporternährungsforschung für die Regeneration nach dem Training empfiehlt.

Pro Gramm ziemlich nah dran: 21–23 g Protein und 2,5 g Leucin pro 30-g-Portion, im selben Bereich wie Whey – nur eben ohne Milchprodukte. Es ist aus Soja-, Reis- und Erbsenprotein gemischt, gezielt so kombiniert, dass ein vollständiges Aminosäureprofil entsteht, das keine einzelne Pflanzenproteinquelle allein schafft. Der Verzicht auf Milchprodukte ist also kein Kompromiss.

WAM Protein ist (noch) nicht als glutenfrei zertifiziert. Keine der Zutaten selbst enthält Gluten, aber die Produktion erfolgt in einer Anlage, die auch glutenhaltiges Getreide verarbeitet (ebenso wie Eier, Soja, Milch und Lupine) – Spuren sind also möglich. Wenn du an Zöliakie oder einer diagnostizierten Glutenallergie leidest, solltest du dieses Produkt nicht als glutenfrei behandeln.

Soja ist eines der wenigen pflanzlichen Proteine, das für sich allein „vollständig" ist – mit einem Aminosäureprofil, das mit Molkenprotein vergleichbar ist. Die Sorge dreht sich meist um die Isoflavone (Phytoöstrogene) in Soja und mögliche Effekte auf den Hormonhaushalt; große Humanstudien konnten das bei normalem Verzehr im Rahmen der Ernährung nie bestätigen. Wir verwenden es zusammen mit Erbsen- und Reisprotein gezielt, um das Aminosäureprofil von WAM abzurunden – ganz ohne Milchprodukte.

Guarkernmehl ist ein pflanzlicher Verdickungsstoff (Ballaststoff aus Guarbohnen), der in geringer Menge für eine glatte, nicht körnige Textur des Shakes sorgt. Es ist eine gängige, natürliche und gut erforschte Lebensmittelzutat. In den geringen Mengen, die in WAM Protein enthalten sind, wirkt es sich vor allem auf die Textur aus, nicht auf die Verdauung. (Wie bei jeder ballaststoffreichen Zutat können sehr empfindliche Mägen bei großen Mengen reagieren – das entspricht aber nicht der Dosis in einem einzelnen Shake.)

Kein zugesetzter Zucker. WAM wird nur mit einer kleinen Menge Stevia gesüßt (nicht genug, um wirklich süß zu schmecken oder einen Nachgeschmack zu hinterlassen), niemals mit Zucker oder künstlichen Süßstoffen wie Sucralose. Zuckerfrei im strengen Sinn ist es nicht, da geringe Mengen natürlich vorkommenden Zuckers aus Zutaten wie Kokosmilchpulver oder, bei WAM Banana Bread, Bananenpulver stammen. Die genauen Werte pro Sorte findest du auf dem Nährwert-Etikett. So oder so: kein zugesetzter Zucker und keine künstlichen Süßstoffe.

Maltodextrin wird WAM Protein nicht als eigenständige Kohlenhydrat-, Leistungs- oder Füllstoff-Zutat zugesetzt. Es ist ein Teil des Kokosmilchpulvers (wird beim Sprühtrocknungsprozess verwendet, um das Fett zu ummanteln), und laut EU-Vorschriften muss es in Klammern aufgeführt werden – auch wenn viele Marken das nicht tun. Bei hohen Dosen ist Maltodextrin relevant, wenn du deinen Blutzucker im Blick behältst oder eine CED (chronisch-entzündliche Darmerkrankung) hast, aber in WAM Protein sind nur sehr geringe Mengen enthalten.

Nein! „Hazelnut" ist hier ein Geschmack, keine zugesetzte Zutat.