Protein Chia Pudding: Schoko-Grundrezept (+ Erdbeer-Vanille-Variante)

Protein Chia Pudding sind Chiasamen, die in Pflanzendrink mit eingerührtem Proteinpulver quellen, bis ein dicker, löffelbarer Pudding entsteht. Diese Schoko-Version ist in fünf Minuten vorbereitet, zieht mindestens drei Stunden im Kühlschrank und liefert dir rund 35 g Protein pro Schüssel. Weiter unten findest du außerdem eine leichtere Erdbeer-Vanille-Variante.

Es ist die Art Frühstück, die du abends anrührst und bis zum Morgen vergisst – und als Snack am Nachmittag funktioniert sie genauso gut.

Darum wirst du diesen Protein Chia Pudding lieben

• 5 Minuten Vorbereitung: verrühren, warten, nochmal rühren – den Rest erledigt der Kühlschrank.
• Rund 35 g Protein pro Schüssel mit Haferdrink, mit Sojadrink etwas mehr.
• Ohne Kochen oder Backen: nur eine Schüssel und ein Löffel.
• Ideal zum Vorbereiten: mehrere Gläser auf einmal ansetzen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten (1 Portion)

• 60 g Chiasamen.
• 350 ml Pflanzendrink: Hafer-, Soja- oder Mandeldrink funktionieren alle – Sojadrink liefert am meisten Protein.
• 30 g WAM Protein Chocolate Hazelnut.
• Optional: 1 TL Süße, zum Beispiel Agavendicksaft, Dattel- oder Ahornsirup.
• Toppings nach Wahl: pflanzlicher Joghurt, Nüsse, Kakaonibs oder frische Beeren.

Zubereitung

1. Verrühren: Chiasamen, Pflanzendrink, WAM Protein und (falls verwendet) Süße in einem Glas oder einer Schüssel verrühren.
2. Nochmal rühren: Nach fünf Minuten noch einmal kräftig umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
3. Kühlen: Den Pudding mindestens drei Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank andicken lassen.
4. Toppen und genießen: Deine Lieblingstoppings erst kurz vor dem Servieren dazugeben.

Tipp: Du magst die typische Chia-Konsistenz nicht? Mix alle Zutaten vor dem Kühlen – so wird der Pudding glatt wie Mousse, ganz ohne sichtbare Samen.

Variante: Erdbeer-Vanille Chia Pudding

Eine leichtere, fruchtige Version, die sich gut als Sommersnack eignet. 120 ml Pflanzendrink, 15 g WAM Protein Pure Vanilla, 1 gehäuften EL Chiasamen und nach Belieben 1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup verrühren. Fünf Minuten warten, noch einmal umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden, und dann mindestens eine Stunde kühlen – am besten über Nacht. Mit (Soja-)Joghurt und frischen Erdbeeren oder anderem Obst deiner Wahl toppen. Diese kleinere Portion hat ohne Toppings rund 15 g Protein.

Noch mehr Chia-Ideen: veganer Protein Chia Pudding mit Blaubeeren und Tiramisu Chia Pudding.

Warum WAM Chocolate Hazelnut hier so gut passt

WAM Protein Chocolate Hazelnut lässt sich glatt in kalten Pflanzendrink einrühren und bringt einen sanften Schoko-Haselnuss-Geschmack mit, ohne übermäßig süß zu sein – so überdeckt es deine Toppings nicht. Es ist mit etwas Stevia statt Sucralose gesüßt. Mit 30 g WAM Protein wird aus einer einfachen Schüssel Chia Pudding ein sättigendes, proteinreiches Frühstück – und Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei.

FAQ

Wie lange muss Chia Pudding ziehen?

Für die volle Portion mindestens drei Stunden; über Nacht wird er am dicksten. Die kleinere Erdbeer-Vanille-Variante ist nach etwa einer Stunde fertig.

Wie lange hält sich Protein Chia Pudding im Kühlschrank?

In einem verschlossenen Glas hält er sich bis zu drei Tage. Frische Toppings wie Obst oder Joghurt gibst du erst kurz vor dem Essen dazu.

Warum wird mein Chia Pudding klumpig?

Chiasamen verklumpen, wenn sie zum ersten Mal mit Flüssigkeit in Kontakt kommen. Wenn du nach fünf Minuten noch einmal umrührst, lösen sich die Klümpchen – oder du mixt alles für einen ganz glatten Pudding.

Kann ich eine andere WAM-Sorte verwenden?

Ja. Pure Vanilla, Banana Bread und Iced Coffee funktionieren alle – Vanille passt besonders gut zu frischem Obst.

Fazit

Fünf Minuten am Abend, ein sättigendes Frühstück am Morgen. Starte mit dem Schoko-Grundrezept, wechsle zu Erdbeer-Vanille, wenn du es leichter magst, und variiere die Toppings, wie du willst.

Wenn du das Rezept ausprobierst, zeig es uns! Markiere uns auf Instagram mit @wam.fit, damit wir deine Kreation teilen können.