Tiramisu Chia Pudding (High Protein, Vegan & Koffeinfrei)

Tiramisu zum Frühstück? Ja, bitte.

Manche Tage starten mit einem perfekt durchgeplanten Frühstück, an anderen muss es einfach nur schnell gehen. Aber sind wir mal ehrlich: Meistens wollen wir einfach etwas, das verdammt gut schmeckt, morgens absolut null Aufwand macht und uns gut in den Tag starten lässt.

Dieses Rezept ist der "Sweet Spot" zwischen Dessert und Frühstück. Es ist für alle, die Kaffee und Schokolade lieben, aber keine Zeit (oder Energie) zum Backen haben.

Außerdem ist es der ultimative „Lazy Hack“: Du bekommst den vollen, reichen Kaffeegeschmack, ohne die Kaffeemaschine überhaupt einschalten zu müssen. Unser WAM Protein Iced Coffee kümmert sich um das Aroma – eine Mischung aus echtem Kaffee-Extrakt und Protein, die schon fertig ist, wenn du aufwachst.

Und um eins direkt klarzustellen: Bei WAM glauben wir nicht an "Guilt-free Treats", weil wir nicht glauben, dass Essen jemals Schuldgefühle auslösen sollte. Das hier ist keine "cleane" Version von Tiramisu, die das Original ersetzen muss. Es ist einfach eine leckere, nahrhafte Frühstücksoption, die zufällig wie dein italienisches Lieblingsdessert schmeckt. Beides hat seinen Platz.

Warum du dieses Meal-Prep lieben wirst

Wenn du ein Frühstück zum Mitnehmen suchst, das nicht langweilig wird, ist dieser Chia Pudding ein Gamechanger.

Das erwartet dich:

• 100 % Pflanzlich & Vegan: Cremig und sättigend ganz ohne Milchprodukte.

• Time-saving: Komplett am Vorabend vorbereitet.

• Koffeinfrei (Decaf): Voller Kaffeegeschmack, aber ohne Koffein (damit du deinen morgendlichen Kaffee trotzdem dazu trinken kannst).

• High Protein: Dank der Kombi aus WAM Protein und Sojamilch.

• Süße nach Maß: Unser Protein ist bewusst nicht überzuckert, damit du entscheidest, wie süß es sein soll.

Ein kleiner Tipp zum Equipment

Wir lernen durch Fehler, damit du es nicht musst. Pro-Tipp: Wenn du dein Glas oder deine Dose aussuchst, nimm eine Größe, die etwas größer ist, als du denkst. In unserem Video haben wir das Glas bis zum Rand gefüllt, was das Topping... abenteuerlich gemacht hat. Lass oben etwas Platz ("Headspace"), damit du Joghurt und Kakao stapeln kannst, ohne deine Küche zu fluten.

Die Zutaten

Die Basis:

• 240ml Sojamilch: Wir lieben Soja wegen der Cremigkeit und des natürlichen Proteingehalts, aber Hafer-, Mandel- oder Erbsenmilch funktionieren genauso gut.

• 30g WAM Protein Iced Coffee: Das liefert den Kaffeegeschmack und die Protein-Basis. Wichtig: Im Gegensatz zu anderen Marken machen wir unser Protein bewusst nicht extrem süß. So vermeiden wir künstlichen Beigeschmack und du hast die volle Kontrolle.

• 3 EL Chiasamen: Das Bindemittel, das für die Pudding-Konsistenz sorgt.

• 1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup: Da das Pulver neutral-süß ist, kannst du hier den Geschmack steuern. Nimm mehr, wenn du es süß magst, oder weniger für eine herbere Note.

Die Toppings (Die "Tiramisu"-Schicht):

• Soja-Joghurt: Als Ersatz für die cremige Mascarpone-Schicht.

• Kakaopulver: Zum Bestäuben.

• Kakaonibs oder Schokodrops: Für den Crunch.

Zubereitung

1. Die Basis mixen: In deinem Glas (denk an die Größe!), mische Sojamilch, WAM Protein Iced Coffee, Chiasamen und den Sirup. Kräftig schütteln oder rühren, bis alles vermengt ist.

2. Der wichtigste Schritt: Stell es nicht sofort in den Kühlschrank! Lass die Mischung etwa 10 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen und rühre dann noch einmal um. Warum? Chiasamen sinken gerne ab und verklumpen am Boden. Das zweite Rühren sorgt dafür, dass die Samen gleichmäßig verteilt bleiben und du einen cremigen Pudding bekommst statt einer Schicht Milch über einem Klumpen Samen.

3. Ab in die Kühlung: Stell das Glas über Nacht (oder für mindestens 4 Stunden) in den Kühlschrank.

4. Der beste Teil: Morgens ist die Mischung fest und cremig. Gib einen großen Klecks Joghurt darauf, bestäube alles mit Kakao und streu die Nibs drüber. Löffel schnappen und genießen.

Warum WAM Protein Iced Coffee hier so gut passt

Wir haben unseren Iced Coffee Geschmack genau für solche Momente entwickelt.

• Keine "Flavour Fatigue": Weil es nicht pappsüß ist, hast du den Geschmack nicht nach dem halben Glas satt. So kommen auch die anderen Zutaten (wie Kakao und Joghurt) zur Geltung.

• Echter Geschmack, kein Zittern: Du bekommst den authentischen Kaffeegeschmack ohne das Koffein. Das heißt: Chia Pudding essen und heißen Kaffee trinken, ohne Herzrasen.

• Löslichkeit: Es mischt sich perfekt in kalte Flüssigkeiten – keine sandige Textur im Pudding.

Fazit

Essen muss nicht kompliziert sein, um gut zu sein. Dieser Tiramisu Chia Pudding ist ein praktischer Weg, Energie zu tanken und den Tag mit einem Geschmack zu starten, den du liebst.

Es gibt keine Regel, die Schokolade zum Frühstück verbietet, und du musst sie dir auch nicht "verdienen".

Wenn du das Rezept ausprobierst, markiere uns gerne unter @wam.fit auf Instagram. Wir lieben es zu sehen, was ihr daraus macht (und ob ihr die richtige Glasgröße gewählt habt!).