Los overnight oats de proteína más fáciles: avena, chía y agua por la noche, proteína por la mañana. Unos 28 g de proteína y una variante de limón y arándanos.
Los overnight oats de proteína son copos de avena que se remojan en líquido durante la noche y a los que se añade proteína en polvo a la mañana siguiente. Esta receta base lleva cinco minutos por la noche, sale una ración y aporta unos 28 g de proteína, según el sabor de WAM que uses. Es mi desayuno casi todos los días.
Nada revolucionario, pero no parabais de pedírmela, así que aquí está. La base es sencilla a propósito, para que puedas cambiar los toppings cada día y no te aburras nunca.
Por qué te van a encantar estos overnight oats
- 5 minutos de preparación la noche anterior: el desayuno está listo cuando te despiertas.
- Unos 28 g de proteína por bol con 30 g de WAM Protein.
- Con agua: no hace falta bebida vegetal, la proteína los hace cremosos.
- Infinitas combinaciones: cualquier sabor de WAM, cualquier topping.
Ingredientes (1 ración)
La noche anterior:
- 40 g de copos de avena (finos o gruesos).
- 1 cucharadita de semillas de chía para una textura más espesa.
- 250 ml de agua.
- Opcional: unas gotas de vinagre de manzana; hace que la avena quede extra suave y cremosa. Me encanta.
Por la mañana:
- 30 g de WAM Protein de tu sabor favorito, por ejemplo WAM Protein Pure Vanilla, WAM Protein Chocolate Hazelnut, WAM Protein Banana Bread o WAM Protein Iced Coffee.
- Toppings a tu gusto: fruta, semillas, frutos secos, crema de frutos secos… o todo junto.
Preparación
- Por la noche: mezcla la avena, las semillas de chía, el agua y (si lo usas) el vinagre de manzana en un bol o tarro. Tápalo y déjalo en la nevera toda la noche.
- Por la mañana: añade la WAM Protein y remueve hasta que quede lisa. Si está demasiado espeso, añade un chorrito de agua o bebida vegetal.
- Añade toppings y disfruta: pon lo que más te guste.
¿Por qué añadir la proteína por la mañana? Si la mezclas en el momento, la textura queda lisa y cremosa. También puedes añadirla la noche anterior; la avena solo quedará un poco más espesa.
Variante: overnight oats de limón y arándanos
Una versión fresca y veraniega con algo más de chía. La noche anterior mezcla 40 g de copos de avena, 30 g de WAM Protein Pure Vanilla, 2 cucharadas de semillas de chía, 200 ml de agua y el zumo de 1 limón (endulza con un poco de sirope de agave si quieres). Por la mañana, añade yogur de soja, arándanos y almendras picadas. Esta versión tiene unos 32 g de proteína.
Más ideas de overnight oats: overnight oats de pumpkin spice y overnight oats de chocolate y avellana por capas.
Por qué WAM Protein funciona en los overnight oats
WAM Protein se mezcla sin grumos con la avena fría y no es demasiado dulce, así que no tapa el sabor de tus toppings. Con 21–23 g de proteína por ración de 30 g (según el sabor) y leucina añadida, convierte un simple bol de avena en un desayuno saciante y rico en proteína.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer overnight oats con agua en lugar de leche?
Sí. El agua funciona bien, sobre todo si por la mañana añades proteína en polvo, que aporta cremosidad y sabor. Con bebida vegetal la avena queda algo más rica y suma unos gramos extra de proteína.
¿Cuánto duran los overnight oats de proteína?
Sin la proteína en polvo ni los toppings, la avena remojada aguanta hasta 3 días en la nevera, así que puedes preparar varios tarros a la vez. Añade la proteína y los toppings el día que te los vayas a comer.
¿Necesito semillas de chía?
No, pero ayudan a espesar la avena y le dan una textura tipo pudín. Sin ellas, usa un poco menos de agua.
En resumen
El mejor desayuno es el que te apetece preparar cada día. Este lleva cinco minutos, funciona con lo que tengas en casa y te mantiene saciado hasta la hora de comer. ¡Cuéntanos tu combinación de toppings favorita!
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