Como un bizcocho calentito para desayunar – solo que con un buen extra de proteína vegetal: estas Baked Oats de Melocotón con WAM Protein son una receta sencilla, nutritiva y reconfortante para empezar bien el día.
Avena calentita y suave, trocitos dulces de melocotón y un cremoso caramelo de cacahuete por encima… suena a postre, pero es un desayuno completo.
Estas Baked Oats de Melocotón te aportan fibra, proteína vegetal y grasas saludables – y además saben a puro confort.
Lo mejor: no necesitas ningún aparato especial ni ingredientes raros. La receta es totalmente vegana, sin azúcares añadidos (si quieres), y sin discursos morales sobre lo que “deberías” comer.
Estas Baked Oats son:
- Calentitas, suaves y con un dulzor natural
- Perfectas como desayuno o snack
- Llenas de proteína vegetal (gracias a WAM Protein)
- Ideales para preparar con antelación
Ingredientes (para 1–2 raciones)
Para las Baked Oats:
- 1 plátano maduro, machacado
- 50 g de copos de avena
- 20 g de WAM Protein – Pure Vanilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharada de lino molido
- 100 ml de bebida vegetal (por ejemplo, de avena o de soja)
- 1 melocotón (mitad en cubitos, mitad en láminas)
Para el caramelo de cacahuete:
- 1 cucharada de crema de cacahuete
- 1 cucharada de sirope de agave o de arce
- Un poco de bebida vegetal (según necesidad)
Opcional para servir:
- Yogur vegetal al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo).
- Machaca el plátano en un bol y mézclalo con la avena, la proteína, la levadura, la chía, el lino y la bebida vegetal hasta que quede una masa homogénea.
- Corta en dados la mitad del melocotón y añádelo a la masa.
- Vierte la mezcla en un molde pequeño forrado con papel vegetal y coloca por encima las láminas de melocotón restantes.
- Hornea durante unos 20 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada y firme.
- Mientras se hornea, prepara el caramelo: mezcla la crema de cacahuete con el sirope y añade poco a poco la bebida vegetal hasta obtener una textura suave y fluida.
- Saca las Baked Oats del horno, deja que se enfríen un poco y sírvelas con un poco de caramelo de cacahuete y yogur vegetal si te apetece.
Consejos y variantes
- ¿Te gusta más dulce? Añade un poco de sirope directamente a la masa o espolvorea azúcar de coco por encima antes de hornear.
- ¿No tienes plátano? También puedes usar compota de manzana o pera triturada.
- ¿Tienes alergia al cacahuete? Sustitúyelo por crema de almendra o de semillas de girasol.
- Meal Prep: Las Baked Oats se conservan muy bien y están ricas incluso frías – perfectas para un desayuno para llevar.
¿Por qué WAM Protein – Pure Vanilla?
Nuestro WAM Protein Pure Vanilla está pensado para integrarse fácilmente en tu día a día – ya sea en batidos, porridge o recetas creativas como esta.
Su sabor suave a vainilla combina genial con frutas como el melocotón, y además te aporta una buena dosis de proteína:
- 23 g de proteína por ración (30 g)
- Perfil completo de aminoácidos, incluyendo leucina
- Vegano, sin lactosa, sin edulcorantes artificiales
Desayunar sano no tiene por qué ser aburrido
Que sea nutritivo no significa que tenga que ser insípido. Y que lleve proteína no significa que tenga que saber a “comida de gimnasio”.
Estas Baked Oats de Melocotón demuestran que puedes alimentarte de forma equilibrada sin renunciar al placer de comer.
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