Bolitas de proteína de chocolate negro sin crema de frutos secos: plátano, harina de avena, cacao y WAM Protein. Unos 9 g de proteína cada una.
Estas bolitas de proteína de chocolate negro son tiernas, intensas y no llevan nada de crema de frutos secos. Plátano, harina de avena, cacao y WAM Protein Chocolate Hazelnut: no necesitas más. Salen 7–8 bolitas con unos 9 g de proteína cada una, sin horno.
Eso sí, aviso: son muy intensas, oscuras y un poco amargas si no añades más dulzor. A mí me encantan con un café. Si las prefieres más dulces, añade sirope, azúcar o dátiles al gusto.
Por qué te van a encantar estas bolitas de proteína
- Sin crema de frutos secos: a diferencia de la mayoría de energy balls, estas se mantienen unidas gracias al plátano y la harina de avena.
- Tiernas y jugosas en lugar de secas y desmigadas.
- Unos 9 g de proteína por bolita.
- Sabor a chocolate negro que no es demasiado dulce.
Ingredientes (7–8 bolitas)
- 1 plátano muy maduro, machacado.
- 40 g de harina de avena (copos de avena triturados finos).
- 20 g de cacao en polvo, y un poco más para rebozar.
- 80 g de WAM Protein Chocolate Hazelnut.
- 200 ml de bebida de avena; usa algo menos si añades sirope.
- Opcional: el endulzante que prefieras o chocolate negro para cubrir.
Preparación
- Mezclar: mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa blanda y moldeable.
- Formar: forma 7–8 bolitas con las manos y rebózalas en cacao en polvo.
- Disfrutar: cómelas al momento o deja que se asienten una hora en la nevera.
- Guardar: en un recipiente hermético para que no se sequen ni se agrieten.
Consejo: para una cobertura crujiente con el centro tierno, baña las bolitas frías en chocolate negro derretido.
¿Prefieres una versión con crema de frutos secos? Prueba nuestras energy balls de chocolate y coco o las trufas de proteína de chocolate y cacahuete.
Por qué WAM Chocolate Hazelnut funciona aquí
Con 80 g de WAM Protein Chocolate Hazelnut en la masa, la proteína en polvo hace gran parte del trabajo: aporta estructura, sabor y la mayor parte de la proteína. Como solo está ligeramente endulzada con stevia, las bolitas quedan realmente oscuras e intensas, y tú decides lo dulces que las quieres.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hacen bolitas de proteína sin crema de frutos secos?
Usa un ingrediente que mantenga la masa húmeda y la ligue, como plátano machacado combinado con harina de avena y un poco de bebida vegetal. Eso es justo lo que mantiene unidas estas bolitas.
¿Cuánto duran las bolitas de proteína?
En un recipiente hermético en la nevera aguantan unos 4–5 días.
¿Se pueden congelar las bolitas de proteína?
Sí. Congélalas separadas en una sola capa y después pásalas a un recipiente. Déjalas descongelar 10–15 minutos antes de comerlas.
En resumen
No todos los snacks tienen que ser dulces. Estas bolitas de proteína de chocolate negro son intensas, saciantes y perfectas con un café; y si las quieres más dulces, eso ya depende de ti.
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