Muchos polvos de proteína contienen el edulcorante artificial sucralosa. ¿Qué hay de las alternativas de proteína natural? Descúbrelo en nuestro artículo.
Nuestro cuerpo necesita proteínas, o más bien los aminoácidos esenciales que contienen, para el desarrollo muscular saludable [1], el equilibrio hormonal [2] y muchas otras funciones vitales. Por lo tanto, el polvo de proteína es una parte esencial de la dieta no solo para los atletas, sino también para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana. Naturalmente, la mayoría de las personas quieren hacer algo bueno para su salud con estos productos. Desafortunadamente, sin embargo, la mayoría de las proteínas están llenas de una variedad de sabores y edulcorantes artificiales. Un aditivo que a menudo está en el centro de atención es la sucralosa. Este edulcorante artificial se encuentra en muchos polvos de proteína, pero ¿es realmente necesario?
Edulcorante artificial sucralosa
La sucralosa es un edulcorante artificial hecho a partir de azúcar mediante un proceso de varios pasos y no contiene calorías. Es aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar y se usa a menudo para hacer que los alimentos y bebidas sean más dulces sin aumentar el contenido calórico. Esto también ocurre con las proteínas, ya sea de chocolate, vainilla, plátano o fresa, proteína vegana o suero de leche, la mayoría de los batidos de proteínas en varios sabores contienen este edulcorante artificial.
Sin embargo, a pesar de sus muchos usos, la sucralosa es criticada. Los estudios han demostrado que consumir sucralosa puede causar problemas digestivos en algunas personas y puede afectar la flora intestinal [3]. Si tu batido de proteínas te causa hinchazón y malestar, ¡el edulcorante podría ser el culpable! Estos posibles efectos secundarios han llevado a muchos a buscar productos con alternativas naturales a la sucralosa.
Edulcorantes naturales en proteínas veganas
Existen varios edulcorantes naturales que se pueden utilizar como alternativas. Los más populares incluyen stevia, fruta del monje y xilitol. Estos ingredientes son más dulces que el azúcar y generalmente se consideran mejor tolerados que las alternativas artificiales.
- Stevia: Un edulcorante de origen vegetal derivado de las hojas de la planta de stevia. La stevia es aproximadamente 200-300 veces más dulce que el azúcar y no contiene calorías [4].
- Fruta del monje: Un edulcorante sin calorías, aproximadamente 150-200 veces más dulce que el azúcar. Es ampliamente utilizado en Asia, pero aún no está aprobado en Europa [5].
- Xilitol: Un sustituto del azúcar derivado de la corteza de abedul o mazorcas de maíz. Tiene aproximadamente el mismo dulzor que el azúcar pero con menos calorías y un índice glucémico más bajo [6].
Nuestro WAM Protein vegano contiene una pizca de stevia para realzar el sabor natural de los polvos de frutas y aromas. Debido a la pequeña cantidad, nuestro WAM Protein no es demasiado dulce y no tiene un regusto desagradable. Además, es estable al calor, lo que significa que puedes usar WAM Protein para hornear también.
Beneficios del polvo de proteína con edulcorantes naturales
Los polvos de proteína de origen vegetal sin azúcares añadidos y aditivos artificiales pueden ofrecer numerosos beneficios para la salud. A menudo son mejor tolerados que las fuentes de proteínas alternativas y pueden reducir los problemas digestivos.
Aquí están los beneficios en resumen:
- Mejor digestión: Los ingredientes naturales suelen ser más fáciles de digerir y pueden reducir la hinchazón y el malestar.
- Mayor densidad de nutrientes: Los polvos de proteína veganos a menudo contienen más micronutrientes y fitonutrientes que pueden faltar en los productos altamente procesados.
- Menos alergias: Los edulcorantes y aditivos artificiales pueden desencadenar alergias e intolerancias en personas sensibles. Los polvos de proteína natural minimizan este riesgo.
Sostenibilidad del polvo de proteína vegana sin sucralosa
Otra ventaja de los polvos de proteína naturales y veganos, especialmente en comparación con las proteínas lácteas, es su menor huella ambiental. Muchos fabricantes, como WAM, confían en métodos de cultivo sostenibles sin OGM y envases ecológicos. Esto significa menos residuos plásticos, procesos de reciclaje más simples y un menor impacto ambiental.
Experiencias personales y WAM Protein
Para aquellos que buscan un producto con sabor natural, libre de edulcorantes artificiales, tenemos buenas noticias: WAM Protein está endulzado con stevia y no utiliza sucralosa. Nuestra proteína de origen vegetal es por lo tanto menos dulce y mejor tolerada. WAM Protein se destaca por su sabor ligero y natural y su consistencia cremosa y contiene, además de 22 g de proteína por porción, un alto contenido de leucina, el aminoácido fundamental para la construcción y mantenimiento muscular. Nuestra proteína vegetal de alta calidad tiene así un alto contenido de proteínas utilizables, está a la par con las proteínas de suero y está libre de lactosa. ¡Una fuente de proteínas sin compromisos!
Muchos clientes que han cambiado de polvos de proteína con sucralosa a WAM Protein informan de cambios positivos. Aquí están algunos de los comentarios más frecuentes que recibimos:
- Mejor digestión y menos hinchazón
- Un sabor más natural sin dulzor artificial y regusto
- Una sensación general mejor después del consumo
Polvo de proteína vegana sin sucralosa: Conclusión
En conclusión, definitivamente vale la pena cambiar a un polvo de proteína sin sucralosa. A menudo son mejor tolerados, más naturales en sabor y más sostenibles. Para aquellos que buscan una alternativa más saludable y amigable con el medio ambiente, ¡solo podemos recomendar nuestro WAM Protein!
En general, al elegir un polvo de proteína, debes buscar productos hechos con ingredientes naturales de alta calidad. De esta manera, puedes asegurarte de obtener un producto que no solo sea bueno para tu cuerpo, sino también para el medio ambiente.
Esperamos que este artículo te haya ayudado a entender todo sobre la sucralosa y las alternativas en los polvos de proteína. Si tienes alguna otra pregunta, ¡envíanos un correo electrónico!
Fuentes
[1] Tipton KD, Wolfe RR. Exercise, protein metabolism, and muscle growth. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2001 Mar;11(1):109-32.
[2] Cao Y, Yang M, Song J, Jiang X, Xu S, Che L, Fang Z, Lin Y, Jin C, Feng B, Wu D, Hua L, Zhuo Y. Dietary Protein Regulates Female Estrous Cyclicity Partially via Fibroblast Growth Factor 21. Nutrients. 2023 Jul 6;15(13):3049.
[3] Conz A, Salmona M, Diomede L. Effect of Non-Nutritive Sweeteners on the Gut Microbiota. Nutrients. 2023 Apr 13;15(8):1869.
[4] Arumugam B, Subramaniam A, Alagaraj P. Stevia as a Natural Sweetener: A Review. Cardiovasc Hematol Agents Med Chem. 2020;18(2):94-103.
[5] EFSA Panel on Food Additives and Flavourings (FAF); Younes M, Aquilina G, Engel KH, Fowler P, Frutos Fernandez MJ, Fürst P, Gürtler R, Gundert-Remy U, Husøy T, Mennes W, Moldeus P, Oskarsson A, Shah R, Waalkens-Berendsen I, Wölfle D, Degen G, Herman L, Gott D, Leblanc JC, Giarola A, Rincon AM, Tard A, Castle L. Safety of use of Monk fruit extract as a food additive in different food categories. EFSA J. 2019 Dec 11;17(12):e05921.
[6] Janket SJ, Benwait J, Isaac P, Ackerson LK, Meurman JH. Oral and Systemic Effects of Xylitol Consumption. Caries Res. 2019;53(5):491-501.
