Muffins de Pera y Chocolate Avellana – Veganos, Suaves y Perfectos con Café

Algunas recetas no estaban pensadas para convertirse en favoritas… simplemente lo hacen. Estos muffins proteicos de pera son el ejemplo perfecto.

El año pasado aparecieron en un pequeño reel otoñal… y, sin quererlo, se hicieron un poco virales. Desde entonces, las peticiones para recuperarlos no han parado. Así que aquí vuelven, con un toque extra acogedor: WAM Chocolate Hazelnut Protein, que les da una textura suave, un sabor equilibrado y una buena dosis de proteína vegetal. Perfectos para acompañar un café por la mañana o una pausa tranquila por la tarde.

Es un receta sencilla, rápida y vegana: un capricho que no necesita etiquetas, reglas ni justificaciones. Solo comida rica que acompaña tu día, sea como sea.

Por qué te encantarán estos muffins de pera

Si te gustan los dulces caseros reconfortantes, sin pasarse de azúcar, estos muffins van directos a tu lista de favoritos.

Son:

• 100 % vegetales y veganos

• Naturalmente altos en proteína, gracias al WAM Chocolate Hazelnut Protein

• Suaves, jugosos y ligeramente dulces

• Una forma deliciosa de aprovechar fruta madura

• Rápidos de preparar entre semana

• Ideales con café, té o una pausa calentita

Y lo más importante: nada en esta receta va de “comer bien”, “comer limpio” o etiquetas morales.

En WAM no creemos que la comida necesite categorías. Estos muffins son simplemente un snack nutritivo, sabroso y que apoya tu energía, tu fuerza y tu bienestar.

Ingredientes

• 1 plátano maduro

• 2 cucharadas de sirope de arce

• 70 g de harina (integral o normal)

• 40 g de WAM Chocolate Hazelnut Protein

• 1 cucharadita de levadura química

• 1 cucharadita de cacao en polvo

• 1 pera (madura pero firme)

Preparación

1. Mezcla la base

En un bol, aplasta el plátano y añade el sirope de arce. Incorpora la harina, el WAM Protein, la levadura y el cacao. Mezcla hasta obtener una masa desmenuzable; al principio parecerá seca, pero no te preocupes: cambia cuando añades la pera.

2. Añade la pera

Corta la pera en dados pequeños y mézclala con la masa. Remueve hasta obtener una mezcla espesa y uniforme.

3. Hornea

Reparte la masa en 4 moldes para muffins. Hornea a 180 °C durante unos 15 minutos, hasta que la parte superior empiece a agrietarse y la cocina huela a cafetería otoñal.

Cómo servirlos

Están deliciosos tal cual, pero si te apetece variar:

• Untados con crema de frutos secos o tahini

• Con una cucharada de yogur vegetal

• Con avellanas picadas por encima

• Acompañados de un latte de avena o tu bebida caliente favorita

No hay una forma “correcta”: hazlos tuyos.

Nutrición sin restricciones

Estos muffins combinan carbohidratos para darte energía, dulzor natural de la fruta, grasas saludables (si añades toppings) y proteína vegetal para apoyar fuerza y recuperación.

Pero, sobre todo, recuerdan que la comida no necesita categorías como “buena”, “mala”, “limpia” o “indulgente”.

Es simplemente alimento que acompaña lo que tu cuerpo puede hacer - ya sea entrenar, trabajar, descansar o superar un día largo.

Por qué WAM Chocolate Hazelnut Protein

Nuestro Chocolate Hazelnut Protein es uno de los favoritos para hornear porque:

• Es 100 % vegano y hecho con proteínas vegetales de alta calidad

• Tiene un sabor equilibrado - ni demasiado dulce ni artificial

• Se produce en Alemania

• Está enriquecido con leucina

• No contiene edulcorantes artificiales

• Se mezcla fácilmente en snacks, avenas, batidos o postres

Aporta profundidad a bizcochos, galletas y muffins sin eclipsar el sabor, perfecto para recetas con fruta como esta.

En resumen

Estos muffins de pera y chocolate avellana son un snack que querrás repetir: fáciles, acogedores y llenos de sabor.

Si los preparas, etiquétanos en @wam.fit - nos encanta ver vuestras versiones.

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