Galletas Proteicas de Vainilla – sin plátano, veganas y fáciles

Algunas recetas existen porque resuelven un problema muy concreto.
Esta es para todas las personas que alguna vez han visto un reel de galletas proteicas y han pensado:
“Tiene buena pinta… pero no me gusta el plátano.”

No eres la única persona a la que le pasa — y precisamente para eso existe esta receta.

Estas galletas proteicas de vainilla utilizan compota de manzana en lugar de plátano, lo que les da un sabor neutro, una textura suave y un dulzor moderado, sin aromas dominantes. Son rápidas de preparar, se hornean en pocos minutos y encajan fácilmente en la vida cotidiana — ya sea después de entrenar, entre reuniones o simplemente porque te apetece hornear algo pequeño y reconfortante.

Sin reglas alimentarias. Sin elecciones “mejores” o “peores”.
Solo una galleta que, casualmente, contiene proteína — y que deja espacio para disfrutar de una galleta clásica siempre que te apetezca.

Por qué te encantarán estas galletas proteicas con manzana

Si te gusta la repostería sencilla, poco empalagosa y fácil de adaptar a tu gusto, estas galletas merecen un sitio fijo en tu recetario.

Son:

• 100 % vegetales y veganas

• Naturalmente ricas en proteína gracias a WAM Protein Pure Vanilla

• Sin plátano (para quienes ya están cansadas/os de los horneados con plátano)

• Suaves, ligeramente cremosas y no demasiado dulces

• Listas en menos de 20 minutos

• Fáciles de hacer tanto en horno como en air fryer

Y dicho claramente (porque importa): En WAM no clasificamos los alimentos como “buenos”, “malos”, “limpios” o “sucios”.

Estas galletas no están aquí para sustituir nada ni para ganar puntos morales.

Son simplemente una opción más — un snack práctico y satisfactorio que puede apoyar la energía, la fuerza y el disfrute en el día a día.

Ingredientes (para 2 galletas)

• 120 g de compota de manzana

• 35 g de crema de cacahuete (o cualquier crema de frutos secos o semillas que te guste)

• 40 g de WAM Protein Pure Vanilla

• ½ cucharadita de levadura química

• 20 g de copos de avena (mejor triturados en forma de harina)

• 15 g de pepitas de chocolate negro

Opcional:
Endulzante al gusto (sirope de arce, agave, azúcar, etc.), según lo dulce que prefieras tu repostería.

Aviso: Estas galletas están pensadas para no ser muy dulces. Prueba la masa antes de hornear y ajusta si lo necesitas — tu cocina, tus reglas.

Preparación

1. Mezclar la masa

Añade todos los ingredientes a un bol y mezcla hasta obtener una masa espesa y ligeramente pegajosa.

Si la masa queda seca, añade un poco más de compota de manzana. Si está muy pegajosa, déjala reposar un minuto — la avena absorberá parte de la humedad.

2. Dar forma

Divide la masa en dos porciones.

Coloca cada porción entre dos papeles de horno y aplástala suavemente hasta darle forma de galleta.

3. Hornear

Hornea a 180 °C durante 10–15 minutos, en el horno o en la air fryer, hasta que los bordes estén firmes y ligeramente dorados.

Déjalas reposar unos minutos antes de comer — se endurecen un poco al enfriarse.

Cómo disfrutarlas

Estas galletas encajan en muchos momentos del día:

• Con café o té

• Como snack después de entrenar

• Desmenuzadas sobre yogur

• Con un extra de crema de frutos secos por encima

• O directamente del papel de horno

No hay una forma “correcta” de comerlas — ni ninguna necesidad de justificarlas.

Y sí: disfrutarlas no significa que no puedas comerte una galleta clásica de pastelería más tarde. Ambas cosas pueden coexistir. Siempre.

Qué aportan

Estas galletas ofrecen una combinación equilibrada de:

• Hidratos de carbono de la avena y la compota de manzana para la energía diaria

• Grasas de la crema de frutos secos para mayor saciedad

• Proteína vegetal de WAM Protein Pure Vanilla para apoyar el mantenimiento y la recuperación muscular

La alimentación no necesita optimizarse hasta el punto de generar estrés.
Solo tiene que acompañar lo que tu cuerpo hace cada día, de una forma accesible y agradable para ti.

Por qué WAM Protein Pure Vanilla funciona tan bien aquí

Pure Vanilla es uno de nuestros sabores favoritos para hornear porque es:

• 100 % vegano y de origen vegetal

• Suave y equilibrado, sin sabores artificiales ni invasivos

• Elaborado en Alemania

• Enriquecido con leucina para apoyar la recuperación muscular

• Sin edulcorantes artificiales

Se integra fácilmente en masas y deja que otros sabores — como la manzana, el cacahuete o el chocolate — brillen sin imponerse.

Conclusión

Estas galletas proteicas veganas son sencillas, flexibles y discretamente satisfactorias — una receta que haces porque encaja en tu día, no porque encaje en una etiqueta.

Si las pruebas, etiqueta a @wam.fit — nos encanta ver cómo adaptas estas recetas a tu manera.

Y si buscas más snacks veganos y ricos en proteína que apoyen tanto la fuerza como el disfrute, date una vuelta por nuestra sección de recetas.
Aquí hay espacio para todo.