Nuestra receta de galletas veganas proteicas con sabor a rollos de canela es facilísima de hacer y se puede personalizar como más te guste.
¿Quién dijo que las galletas tienen que estar llenas de azúcar y ser bajas en proteína? Con esta receta de galletas veganas proteicas, puedes disfrutar de un dulce mientras añades una dosis de proteína a tu dieta. Gracias a nuestro versátil WAM Protein vegano, estas galletas son ricas en proteína, relativamente bajas en calorías y perfectas para los días fríos.
Ingredientes (para 10 galletas proteicas aprox.)
- 130 g de harina de trigo
- 60 g de WAM Protein sabor Banana Bread
- 150 ml de leche vegetal (por ejemplo, de avena o almendra)
- 2 cucharadas de aceite de coco (derretido en el microondas)
- Sirope de agave o jarabe de arce
- Canela molida
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes, excepto la canela, en un bol. Añade 2 cucharadas de sirope de agave o jarabe de arce y remueve bien. Prueba la masa; si no está lo suficientemente dulce, añade más endulzante. Cuando esté a tu gusto, amasa la mezcla con las manos hasta obtener una masa suave y manejable.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada o directamente sobre un papel de horno, dejándola con un grosor de unos 3 mm.
- Espolvorea la masa generosamente con canela molida, según prefieras.
- Enrolla la masa con cuidado para formar un cilindro firme. Luego, corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 8 mm de grosor.
- Coloca las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornéalas en un horno precalentado a 180 ºC (con ventilador) durante 10–15 minutos, hasta que estén doradas. Vigílalas para evitar que se quemen.
- Una vez horneadas, deja que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla para que queden crujientes.
Variaciones y Consejos
- Glaseado: Mezcla azúcar glas con un poco de leche vegetal, vainilla y unas gotas de zumo de limón para hacer un glaseado con el que puedes cubrir las galletas una vez frías.
- Toque extra: Antes de espolvorear con canela, unta la masa con una capa fina de mantequilla de frutos secos (por ejemplo, de anacardos o cacahuetes) para darle un sabor más intenso.
Cómo conservar tus galletas proteicas
Guarda las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas y crujientes.
¿Por qué elegir galletas proteicas?
Estas deliciosas galletas proteicas tienen menos azúcar y grasa que las galletas navideñas tradicionales, pero aportan mucho más contenido en proteína. Además, puedes personalizar los ingredientes fácilmente para ajustar los valores nutricionales según tus necesidades.
Anímate a probar esta receta y disfruta de unas galletas saludables y sabrosas. ¡Suscríbete a nuestro boletín para recibir más recetas y consejos que te ayudarán a alcanzar tus objetivos nutricionales!
