Blondies proteicos de garbanzos: jugosos, deliciosos y veganos!

Si estás buscando un snack delicioso, saludable, vegano y además rico en proteínas, has llegado al lugar correcto! Nuestros blondies proteicos de garbanzos no tienen nada de sabor a garbanzos ni legumbres, prometido! Más bien, te recordarán a una masa suave de galleta con chispas de chocolate. Y lo mejor de todo: son súper fáciles de preparar!

Ingredientes para los blondies jugosos proteicos de garbanzos:

• 400g de garbanzos en lata o frasco, escurridos y bien enjuagados
• 60g de copos de avena (o avena molida)
• 70ml de jarabe de agave o sirope de arce
• 125g de crema de cacahuate (alternativa: crema de almendra o anacardo)
• 60g de proteína WAM sabor Banana Bread
• 100ml de leche vegetal (por ejemplo, leche de avena)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 75g de trozos de chocolate negro (y unos extra para decorar)

Así haces los blondies proteicos de garbanzos:

1. Precalienta el horno a 180 grados (calor arriba y abajo).
2. Enjuaga muy bien los garbanzos y escúrrelos. Este paso es importante para eliminar el típico sabor a garbanzo.
3. Procesa todos los ingredientes, excepto los trozos de chocolate, en un procesador de alimentos hasta obtener una masa suave. Si no tienes procesador, primero puedes triturar los garbanzos y la avena en un vaso alto con una batidora y luego mezclar con el resto de los ingredientes. La masa debe ser pegajosa y densa, no agregues más leche vegetal!
4. Incorpora los trozos de chocolate y presiona la masa en un molde para hornear (previamente forrado con papel de horno). Alisa la superficie y decora con más trozos de chocolate si lo deseas.
5. Hornea durante unos 20-25 minutos, hasta que los blondies estén dorados en la parte superior. Haz la prueba del palillo: la masa debe quedar jugosa y densa!
6. Saca los blondies del horno y déjalos enfriar completamente antes de cortarlos en porciones iguales.

Por qué esta receta de blondies proteicos de garbanzos veganos es perfecta?

• Ricos en proteínas: Gracias a la combinación de garbanzos y nuestra proteína WAM, estos blondies no solo son un postre dulce, sino también una excelente fuente de proteínas, perfecta para la construcción muscular.
• Vegana: Esta receta es totalmente vegana, adecuada para cualquier tipo de alimentación.
• Dulces pero sin azúcar refinada: En lugar de azúcar refinada, usamos jarabe de agave o sirope de arce.

Consejos extras y almacenamiento

Si te sobran (aunque lo dudamos), puedes guardar los blondies en un recipiente hermético en la nevera. Así se mantendrán frescos y jugosos por varios días.

• Para hacer blondies jugosos con menos grasa, puedes reemplazar parte de la crema de cacahuate por puré de manzana.
• También puedes cambiar los trozos de chocolate por nueces o frutas secas, según tu gusto.
• Añadiendo cacao en polvo, puedes transformar esta receta en deliciosos brownies de garbanzos!

Nuestros blondies proteicos de garbanzos son el snack perfecto para quienes buscan una golosina dulce con alto contenido de proteínas y ingredientes saludables. Son fáciles de preparar, súper jugosos e ideales como postre rápido o snack nutritivo entre comidas. Pruébalos y cuéntanos qué te parecieron!