Estas galletas de banana y proteína son jugosas y te aportan 20 g de proteína vegetal por unidad – ideales como snack post-entreno. ¡Veganas y rápidas de preparar!
Preparación10 min
Cocción10 min
Tiempo total20 min
Raciones2
Proteína por ración21 g
🌱 Vegano
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¿Buscas un snack que esté rico y aporte una buena cantidad de proteína? Entonces tienes que probar estas Banana Protein Cookies. Son blanditas, un pelín chewy, naturalmente dulces y te aportan nada menos que 20 gramos de proteína vegetal por galleta. Ideales después del entreno o cuando te entra el gusanillo entre horas.
Lo mejor de todo: solo necesitas unos pocos ingredientes, nada de batidoras ni aparatos raros – y las tienes listas en menos de 20 minutos. Si comes plant-based, te gusta hornear y prefieres ingredientes sencillos, esta receta es para ti.
Ingredientes para 2 cookies grandes:
- 1 plátano maduro (machacado)
- 20 g de copos de avena o harina de avena
- 40 g de WAM Protein – Banana Bread
- 35 g de crema de cacahuete cremosa (sin azúcar)
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 15 g de chips de chocolate negro
Esta combinación sencilla te aporta proteína, grasas y carbohidratos: un gran snack después de entrenar.
Preparación:
- Pon todos los ingredientes en un bol y amasa con las manos hasta conseguir una masa firme y moldeable. No debe quedar ni muy seca ni muy pegajosa.
- Divide la masa en dos bolas iguales y aplástalas con forma de galleta sobre una bandeja con papel vegetal.
- Hornea en horno precalentado a 180 °C (arriba y abajo) durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas por encima.
- Deja que se enfríen un poco y disfrútalas aún calentitas.
¿Qué hace especiales a estas Protein Cookies?
- Proteína vegetal con sabor:
La proteína WAM sabor Banana Bread no solo aporta el extra de proteína que necesitas, sino que también le da a las cookies un toque suave de plátano y está endulzada con stevia en lugar de edulcorantes artificiales. No es excesivamente dulce y deja espacio para que se noten los sabores del resto de ingredientes. - Cremosidad gracias a la crema de frutos secos:
La crema de cacahuete da una textura jugosa y cremosa. Así las galletas se mantienen blanditas incluso después de hornearlas. - Avena para dar estructura:
Los copos de avena o la harina de avena ligan la masa y aportan carbohidratos y fibra.
Consejo: Cómo personalizar tus Protein Cookies
Según lo que te apetezca o lo que tengas en casa, puedes adaptar fácilmente las Banana Protein Cookies:
- Sustituye la crema de cacahuete por crema de almendra o anacardos
- Añade frutos secos picados o frutas deshidratadas
- Para choco-lovers: añade un poco de cacao en polvo
- ¿Prefieres más textura? Usa copos de avena enteros en lugar de harina
- En vez de plátano, prueba con compota de manzana o puré de calabaza
También puedes ajustar la consistencia. Si las quieres más densas, añade un poco más de proteína en polvo o de avena. Para que queden más jugosas, reduce un poco los ingredientes secos o añade un chorrito de bebida vegetal
Perfectas para preparar con antelación y llevar contigo
Estas galletas se preparan con antelación sin problema y aguantan bien hasta tres días en la nevera. También puedes congelarlas por tandas y recalentarlas un momento en el horno o microondas cuando las necesites – ideales para días ajetreados o como snack post-entreno en el trabajo o en el gimnasio.
Conclusión: Protein Cookies rápidas y con valor añadido
Estas Banana Protein Cookies demuestran que los snacks fitness no tienen por qué ser complicados ni aburridos. Con ingredientes sencillos, mucha proteína vegetal y un sabor que recuerda al banana bread recién hecho, son una gran alternativa casera a las barritas proteicas.
Van contigo en la mochila del gym y son justo lo que apetece después de entrenar: dulces, saciantes y llenas de sabor.
