La proteína de arroz es un componente esencial de nuestro WAM Protein en polvo. Aprende todo sobre esta proteína vegana, perfecta para tu desarrollo muscular.
La proteína de arroz y los polvos de proteína de arroz están ganando popularidad como fuentes veganas de proteínas. La proteína de alta calidad del grano de arroz es una excelente alternativa a las proteínas de origen animal, como el suero de leche o la caseína. Generalmente, se obtiene del arroz integral y no solo es sostenible, sino que también cumple con una variedad de requisitos dietéticos.
Pero, qué hace que la proteína de arroz sea especial en comparación con otras proteínas de origen vegetal? Son, sobre todo, sus propiedades hipoalergénicas. La proteína de arroz es una opción excelente para personas con alergias o sensibilidades a otros alimentos, como los lácteos o los productos que contienen gluten. Además, tiene un perfil completo de aminoácidos, lo cual es importante para el crecimiento y la reparación de nuestros músculos. Por lo general, encuentras la proteína de arroz en versiones neutras, sin sabor, pero también en una variedad de sabores para tus batidos de proteínas. Nosotros la usamos como uno de los componentes de nuestro WAM Protein vegano. Descubre qué más hace especial a la proteína de arroz!
Proteína de Arroz: Producción y Aminoácidos
Tanto el arroz integral como el arroz blanco contienen proteínas, aunque el arroz integral tiene un contenido proteico ligeramente superior. Además, el arroz integral conserva sus capas exteriores y el germen, que son ricos en nutrientes y fibra. Por otro lado, el arroz blanco pierde estos componentes durante el procesamiento, lo que reduce su contenido de micronutrientes, aunque sigue siendo una buena fuente de proteínas y carbohidratos [1].
Cuando se extrae la proteína de arroz, se obtiene un aislado de proteína de alta calidad. Este aislado es una fuente concentrada de aminoácidos, los bloques de construcción esenciales para el desarrollo y la reparación muscular en tu cuerpo. Entre estos, se encuentran los aminoácidos esenciales que tu cuerpo no puede producir por sí solo y debe obtener a través de la alimentación [2]. Afortunadamente, la proteína de arroz contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una fuente completa de proteínas. Sin embargo, tiene un contenido ligeramente menor de lisina y leucina en comparación con otras fuentes de proteína, algo que se compensa fácilmente en mezclas como nuestro WAM Protein.
Aún no estás convencido? Aquí tienes más beneficios de integrar la proteína de arroz en tu dieta:
- Alternativa vegetal: Si buscas una fuente de proteína vegetariana o vegana, la proteína de arroz es una excelente elección.
- Fácil digestión: La proteína de arroz es suave para tu sistema digestivo e ideal para personas con estómagos sensibles o problemas digestivos. Además, es hipoalergénica y sin gluten.
- Versatilidad: La proteína de arroz se puede integrar fácilmente en diversas recetas al cocinar y hornear. Puedes preparar batidos proteicos, porridge o incluso productos horneados ricos en proteínas.
Como parte de una dieta equilibrada, el polvo de proteínas es una opción genial para asegurarte de que cubres tu necesidad diaria de proteínas [3].
Fuente de proteína de arroz vs. Suero de leche, proteína de guisante y otras
Si tienes que elegir entre diferentes fuentes de proteínas, es importante tener en cuenta algunos factores clave. Estos incluyen el contenido de proteínas, el perfil de aminoácidos, la digestibilidad, la biodisponibilidad y los valores nutricionales. Vamos a ver más de cerca cómo se compara la proteína de arroz con otras fuentes de proteínas populares.
En comparación con las fuentes animales como el suero de leche (proveniente de la leche), la proteína de arroz es una opción más sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Es adecuada para veganos y personas con intolerancia a la lactosa. Aunque tiene una biodisponibilidad ligeramente inferior, sigue ofreciendo un buen perfil de aminoácidos para tu ingesta diaria de proteínas. Estudios han demostrado que la suplementación con suero o proteína de arroz después de un ciclo de entrenamiento de 8 semanas produce los mismos resultados en términos de composición corporal [4]. Además, la proteína de arroz es más fácil de digerir que muchas proteínas animales, como los lácteos y la carne.
La proteína de soja, de cáñamo y de guisante son otras alternativas vegetales populares. Todas tienen un perfil completo de aminoácidos, aunque con mayor o menor contenido de ciertos aminoácidos esenciales. Estas diferencias son la razón por la cual estas proteínas a menudo se mezclan para garantizar un perfil óptimamente equilibrado. El aislado de proteína de guisante es hipoalergénico y tan fácil de digerir como la proteína de arroz [3].
En resumen, la proteína de arroz, con su bajo contenido calórico y su fácil digestión, es una opción versátil y saludable.
Proteína de arroz en polvo en WAM Protein
Por supuesto, utilizamos proteína de arroz en nuestro WAM Protein en polvo. Para optimizar tu regeneración, hemos añadido además una dosis extra de leucina a nuestra mezcla de proteínas veganas de 3 componentes. La leucina es el aminoácido esencial que en nuestro cuerpo estimula el crecimiento celular y, por lo tanto, la síntesis de proteínas musculares, y que normalmente se encuentra en cantidades menores en las fuentes de proteínas vegetales. Nuestra proteína premium también está libre de edulcorantes artificiales como la sucralosa, lo que le da un sabor especialmente ligero y natural. No tienes que preocuparte por una textura arenosa! Al usar aislados de proteínas de alta calidad, polvo de leche de coco y goma guar, hemos logrado una textura cremosa y agradable en WAM Protein. Todo esto con un contenido de proteínas de más de 74 g por cada 100 g de polvo, 22 g por cada porción de 30 g! Perfecto para tu próximo batido de proteínas, muesli, batido o para hornear y cocinar.
Proteína en polvo de origen vegetal: Resumen
La proteína de arroz es una excelente fuente de proteínas vegetales sin lactosa. Como parte de una dieta equilibrada, es una opción excelente tanto para atletas que desean asegurar el crecimiento y mantenimiento de su masa muscular, como para todos aquellos que simplemente desean cuidar su ingesta de proteínas por su salud.
La proteína de arroz es una proteína vegana completa que contiene todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita para funcionar correctamente, una opción fantástica para vegetarianos y veganos!
Puedes encontrar proteína de arroz en nuestra mezcla vegana WAM Protein, donde hemos combinado las mejores proteínas vegetales en polvo con una porción extra de leucina para mejorar la biodisponibilidad. Si tienes alguna pregunta sobre la proteína de arroz o cualquier otro tema, escríbenos un mensaje!
Fuentes
[1] Lee JS, Sreenivasulu N, Hamilton RS, Kohli A. Brown Rice, a Diet Rich in Health Promoting Properties. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2019;65(Supplement):S26-S28.
[2] Church DD, Hirsch KR, Park S, Kim IY, Gwin JA, Pasiakos SM, Wolfe RR, Ferrando AA. Essential Amino Acids and Protein Synthesis: Insights into Maximizing the Muscle and Whole-Body Response to Feeding. Nutrients. 2020 Dec 2;12(12):3717.
[3] Gorissen SHM, Crombag JJR, Senden JMG, Waterval WAH, Bierau J, Verdijk LB, van Loon LJC. Protein content and amino acid composition of commercially available plant-based protein isolates. Amino Acids. 2018 Dec;50(12):1685-1695.
[4] Moon JM, Ratliff KM, Blumkaitis JC, Harty PS, Zabriskie HA, Stecker RA, Currier BS, Jagim AR, Jäger R, Purpura M, Kerksick CM. Effects of daily 24-gram doses of rice or whey protein on resistance training adaptations in trained males. J Int Soc Sports Nutr. 2020 Dec 1;17(1):60.
