Pumpkin Spice Latte trifft Baked Oats – Veganes High-Protein-Frühstück

Es gibt einfach etwas Besonderes an der Kombination aus Kürbis, Kaffee und warmen Gewürzen. Dieser unverwechselbare Herbstgeschmack sorgt sofort für ein Gefühl von Gemütlichkeit – besonders an kühleren Morgenden.

Dieses Rezept verwandelt das klassische Pumpkin-Spice-Latte-Gefühl in ein nahrhaftes, gebackenes Frühstück: schnell gemacht, voller Geschmack und dank unseres WAM Iced Coffee Proteins mit einem natürlichen Koffein-Kick ohne Nervosität.

Warum du diese Baked Oats lieben wirst

Wenn du Frühstück liebst, das sättigt, dich stärkt und nicht zu süß ist, wirst du dieses Rezept mögen.
Diese Pumpkin Spice Oats sind:

• 100 % pflanzlich und vegan

• Reich an Protein – dank WAM Iced Coffee Protein

• Natürlich ausgewogen im Geschmack – nicht zu süß, nicht zu mild

• Ideal frisch aus dem Ofen oder als Meal-Prep-Frühstück

• Die perfekte Portion Herbstfeeling für deinen Alltag

Genuss ohne Labels

Bei WAM glauben wir nicht an Kategorien wie „gutes“ oder „schlechtes“ Essen.
Proteinpulver ist kein Ersatz und keine Abkürzung – sondern einfach ein Tool, um nährstoffreiche Mahlzeiten einfacher und leckerer zu gestalten.

Dieses Rezept geht nicht um „Clean Eating“ oder Perfektion. Es geht darum, dir etwas Warmes, Wohltuendes und Sättigendes zu gönnen – ein Frühstück, das dich für dein Training, deinen Arbeitstag oder einfach deinen Spaziergang am Morgen stärkt.

Zutaten

• 200 g Kürbispüree

• 50 g Haferflocken

• 30 g WAM Protein – Iced Coffee

• 1 EL gemahlene Leinsamen

• 1 TL Backpulver

• 1 TL Zimt oder Pumpkin-Spice-Gewürz

• 2 EL Ahornsirup (nach Geschmack)

• Eine Prise Salz

Zubereitung

1. Mixe die Basis
   In einer Schüssel Kürbispüree, Haferflocken, WAM Protein, Leinsamen, Backpulver, Zimt, Ahornsirup und Salz vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

2. Backen
   Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 180 °C für 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

3. Servieren
   Am besten warm direkt aus dem Ofen genießen – oder abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren, um unter der Woche ein schnelles Frühstück parat zu haben.

Topping-Ideen

Es gibt kein „richtig“ oder „falsch“ bei Toppings – mach die Baked Oats zu deinem eigenen Lieblingsgericht.

Hier ein paar Ideen:

• Ein Löffel (pflanzlicher) Kefir oder Joghurt

• Kürbiskerne oder gehackte Nüsse für etwas Crunch

• Ein Klecks Nussmus oder ein Schuss Ahornsirup

• Etwas Zimt oder ein paar Schokostückchen für die Süße

Nährstoffe, die zu deinem Leben passen

Diese Baked Oats zeigen, wie einfach Balance sein kann:
Vollkorn-Kohlenhydrate für Energie, gesunde Fette für Sättigung und pflanzliches Protein für Regeneration und Stärke.

Du musst nichts zählen, einschränken oder perfektionieren – genieße einfach echtes Essen, das dich und deinen Körper unterstützt.

Warum WAM Protein – Iced Coffee?

Unser Iced Coffee Protein wurde für alle entwickelt, die den Geschmack von Kaffee lieben, aber eine sanfte, ausgewogene Variante für ihre Mahlzeiten suchen.

Es ist:

• 100 % vegan und aus hochwertigen Pflanzenproteinen hergestellt

• Natürlich ausgewogen im Geschmack – nicht zu süß

• Hergestellt in Deutschland

• Angereichert mit Leucin für Muskelregeneration

• Frei von künstlichen Süßstoffen

Perfekt für Shakes, Desserts oder gebackene Rezepte wie dieses.

Fazit

Egal, ob du diese Pumpkin Spice Baked Oats frisch aus dem Ofen genießt oder sie als Meal Prep für die Woche vorbereitest – sie zeigen, dass Ernährung einfach, lecker und stärkend sein kann – ganz ohne Regeln oder Einschränkungen.

Wenn du das Rezept ausprobierst, markiere uns gern auf Instagram @wam.fit – wir freuen uns, deine Kreation zu sehen!

Für mehr vegane High-Protein-Rezepte schau in unserer Rezeptsektion vorbei – dort findest du viele Ideen für Shakes, Snacks und Gebäck, die dich inspirieren werden.