Schoko Protein Pudding Rezept mit Kaki – Einfach, Vegan und Schnell

Bist du auf der Suche nach einem cremigen Nachtisch mit einer guten Portion Protein, der aus nur vier Zutaten besteht? Dann ist unser Schokoladen High Protein Pudding genau das Richtige für dich! Reife Kaki macht ihn dick und natürlich süß – ganz ohne Kochen und ohne Speisestärke.

Zutaten für deinen High Protein Pudding:

• 1 Kakifrucht (ca. 300g) – reich an Pektin für eine natürliche, feste Konsistenz
• 200ml ungesüßte Hafermilch (alternativ: Mandelmilch oder andere)
• 30g WAM Protein Chocolate Hazelnut Proteinpulver
• 1–2 EL Kakaopulver (je nach Geschmack)

Zubereitung – So geht’s:

1. Zutaten mixen: Gib die Kaki, Hafermilch, Proteinpulver und das Kakaopulver in einen Mixer. Achte darauf, dass die Kaki reif ist – so wird der Pudding extra cremig.
2. Gut verrühren: Mixe alles, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Konsistenz sollte glatt und klümpchenfrei sein.
3. Pudding abfüllen: Fülle die Masse in kleine Schüsseln oder Gläser um.
4. Abwarten oder sofort genießen:
• Direkt nach der Zubereitung hast du ein cremiges Dessert.
• Nach 10–15 Minuten wird die Masse zu einer luftigeren Schokoladenmousse.
• Nach einer Stunde erhältst du einen festen, klassischen Pudding.

Warum dieses Protein Pudding Rezept so besonders ist:

• High-Protein: Mit 30 g WAM Proteinpulver hat der Pudding rund 27 g Protein – ein toller Snack nach dem Training, und Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei.
• Vegan & Pflanzlich: Dank der Hafermilch und des veganen WAM Proteinpulvers ist dieses Rezept komplett frei von tierischen Produkten.
• Mit Frucht gesüßt: Die Süße kommt aus der reifen Kaki, du brauchst also keinen Sirup.
• Einfach & Schnell: Mit nur vier Zutaten, ganz ohne Topf, Speisestärke, Puddingpulver oder dauerndes Umrühren - und in wenigen Minuten fertig!

Tipps für deinen perfekten Dessert Genuss:

• Variiere die Basis: Du kannst für deinen Proteinpudding statt Hafermilch auch ungesüßte Mandelmilch oder andere pflanzliche Alternativen verwenden – je nach Vorlieben und Nährwerten.
• Extra Schoko-Genuss: Toppe deinen Pudding mit dunkler Schokolade oder gib noch mehr Kakao ins Rezept.
• Für mehr Geschmack: Füge einen Schuss Vanille oder eine Prise Zimt hinzu, wenn du den Geschmack variieren möchtest.
• Meal Prep: Bereite den Pudding am Abend vor und stelle ihn kalt – so hast du immer einen eiweißreichen Schokoladenpudding griffbereit.
• Konsistenz nach Wunsch: Je länger der Kakipudding ruht, desto fester wird er. 

Unser veganer Schoko Protein Pudding ist ein vielseitiges Rezept. Ob als High-Protein-Snack, vegane Nachspeise ohne Milchprodukte oder als Idee für Meal Prep: Er ist eine köstliche Option für jeden Tag – zumindest während der Kaki-Saison!

Probiere es aus und teile deine Kreation mit uns!