Protein Milchreis mit Mango - Vegan und lecker!

Du suchst nach einem veganen, proteinreichen Snack, der sättigt, richtig lecker schmeckt und dabei ohne Haferflocken auskommt? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Unser cremiger Protein-Milchreis mit Mango ist einfach zubereitet, nicht zu süß und hat rund 31 g pflanzliches Protein für den ganzen Topf (2 Portionen). Ideal als Frühstück, Post-Workout-Mahlzeit oder Nachmittagssnack - vor allem für alle, die nicht jeden Tag Overnight Oats essen wollen.

Die Basis dieses Rezepts ist klassischer Rundkornreis, der in pflanzlicher Milch gekocht wird, bis er schön weich und cremig ist. Danach wird er mit WAM Protein - Pure Vanilla verfeinert. Das ergibt eine angenehme Konsistenz ohne künstlichen Nachgeschmack - perfekt abgerundet mit frischer, saftiger Mango. So ist er süß genug, ganz ohne Sirup.

Die Kombination aus cremigem Reis und pflanzlichem Protein macht dieses Gericht zu einem sättigenden Snack oder Frühstück.

Zutaten für zwei Portionen

• 50 g Rundkornreis (gewaschen)
• 250 ml pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafer-, Mandel- oder Sojamilch)
• 1 Prise Salz
• 100 ml zusätzliche pflanzliche Milch (nach dem Kochen)
• 30 g WAM Protein - Pure Vanilla
• Frische Mango, in Würfel geschnitten

Zubereitung

Zuerst den gewaschenen Rundkornreis mit 250 ml pflanzlicher Milch und einer Prise Salz in einen kleinen Topf geben. Alles bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten weitergaren, bis der Reis schön weich ist und die Milch fast vollständig aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.

Sobald der Reis gar ist, weitere 100 ml pflanzliche Milch hinzufügen und das WAM Protein - Pure Vanilla einrühren. Alles gut vermengen, bis das Proteinpulver vollständig aufgelöst ist und eine cremige Konsistenz entsteht. Unser Protein sorgt für einen angenehmen Vanille Geschmack, ganz ohne überladene Süße oder künstliche Süßungsmittel.

Nun den fertigen Milchreis in Gläser oder Schüsseln füllen und großzügig mit frischer Mango garnieren. Besonders gut schmeckt es, wenn die Mango schön reif und saftig ist - das gibt dem Gericht eine fruchtige Frische, die wunderbar mit der milden Vanillenote harmoniert.

So genießt du den Milchreis am besten

Am besten schmeckt der Milchreis direkt warm, frisch aus dem Topf - besonders an kühleren Tagen ist das eine echte Wohltat. Aber auch als kalter Snack aus dem Kühlschrank ist er ein Genuss. Dafür einfach in Vorratsgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. So hast du einen proteinreichen Snack oder ein Frühstück to go, das du unterwegs oder im Büro genießen kannst.

Mit pflanzlichem Protein, Reis und frischem Obst ist dieser Milchreis eine tolle Ergänzung für deinen Fitnessalltag – Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Und das Beste: Er ist schnell zubereitet und kommt mit einer überschaubaren Zutatenliste aus.

Fazit

Wenn du auf der Suche nach einem cremigen, proteinreichen Milchreis ohne Haferflocken bist, ist dieses Rezept genau das Richtige. Er ist cremig, fruchtig und einfach - ganz ohne komplizierte Zubereitung oder unnötige Zusätze. Einfach gute Zutaten und viel Geschmack.