Vegane Chocolate Chip Protein Cookies

Lust auf einen schokoladigen Snack voller Protein, der dabei noch vegan ist? Unser veganes Protein Cookie Rezept ist perfekt für alle, die sich einen pflanzlichen Snack vor oder nach ihrem Workout wünschen. Und das Beste: Dank unserem veganen WAM Eiweißpulver liefert jeder Cookie rund 21 g Protein!

Unsere Cookies werden hauptsächlich mit reifer Banane gesüßt und setzen auf pflanzliche Proteinquellen statt Whey Protein. Sie sind eine großartige Alternative für alle, die Proteinpulver in ihre Ernährung integrieren, aber nicht immer Lust auf einen Shake haben. Sie sind nicht nur für Veganer geeignet, sondern für alle, die ganz einfach etwas mehr Protein in ihren Tag bringen möchten.

Rezept für High Protein Chocolate Chip Cookies

Zutaten:

• 1 reife Banane (etwa 100g)
• 1/2 TL Vanilleessenz
• 35g Erdnussbutter (am besten crunchy!)
• 40g veganes Proteinpulver (z.B. WAM Protein Chocolate Hazelnut)
• 5g Kakaopulver
• 1/2 TL Backpulver
• 20g Haferflocken
• 15g Schokostückchen (oder mehr)

Zubereitung:

Zerdrücke die Banane gründlich in einer Schüssel, bis sie schön cremig ist.
Füge Vanilleessenz, Erdnussbutter, Proteinpulver, Kakaopulver, Backpulver und Haferflocken hinzu und verrühre alles, bis sich ein fester Cookie Dough bildet. Hebe dann die Schokostückchen unter den Teig.

Forme den Teig in zwei gleich große Kugeln, und drücke sie auf einem mit Backpapier belegten Blech flach.
Backe die Cookies im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10-15 Minuten, bis sie außen fest, aber nicht zu dunkel sind.

Vegane Protein Cookies: Ein Volltreffer!

Anders als viele gekaufte Proteinriegel enthalten diese Cookies kein Palmöl und keine Feuchthaltemittel wie Glycerin. Sie sind eine einfache Möglichkeit, pflanzliches Protein in deinen Tag zu bringen – und Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Die Kombination aus Haferflocken, Erdnussbutter und veganem Proteinpulver liefert eine gute Mischung aus Kohlenhydraten, Protein und Fett. 

Du kannst unser Rezept natürlich nach Belieben variieren, indem du mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentierst oder Erdnuss durch anderes Nussmuss ersetzt. Auch die Schokolade kannst du ganz einfach durch austauschen, zum Beispiel gegen getrocknete Blaubeerstückchen. Und wenn du deine Kekse süßer magst, gib einfach etwas Agavendicksaft oder Stevia zum Teig.

Egal ob du ein Fan von Schoko, Peanut oder veganen Protein Cookies im Allgemeinen bist - dieses Rezept trifft garantiert deinen Geschmack! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du einen leckeren, proteinreichen Cookie, der perfekt als süßer Snack für unterwegs oder nach dem Training ist.

Hast du das Rezept ausprobiert? Teile deinen Cookie-Moment mit uns und lass uns wissen, wie du sie findest!