Unser gesundes Rezept für Carrot Cake Baked Oats: Proteinreich, vegan, schnell zubereitet und perfekt für ein leckeres Frühstück!
Karottenkuchen zum Frühstück? Ja, das geht – und zwar gesund, lecker und proteinreich! Unser Rezept für Carrot Cake Baked Oats ist nicht nur ideal für einen energiereichen Start in den Tag, sondern auch eine perfekte Kombination aus gesundem Frühstück und süßem Genuss. Probier es aus und entdecke, wie einfach und schnell es geht!
Warum Baked Oats im Karottenkuchen-Style?
Baked Oats, auch bekannt als gebackene Haferflocken oder Baked Oatmeal, liegen voll im Trend – und das aus gutem Grund. Sie sind:
- Reich an Ballaststoffen dank der Haferflocken.
- Sättigend und gesund, perfekt für ein langanhaltendes Energielevel.
- Einfach anzupassen: vegan, glutenfrei, mit extra Protein oder mit zusätzlichen Toppings wie Nüssen, Obst oder Frischkäse.
Mit geraspelten Karotten, WAM Protein, Zimt und Ahornsirup bringt dieses Rezept die Aromen von Karottenkuchen direkt auf deinen Frühstückstisch – ohne Zuckerzusatz und mit einer Extraportion Protein.
Zutaten für die Carrot Cake Baked Oats
Für eine Portion:
- 40 g Haferflocken
- 100-150 ml (pflanzliche) Milch (kommt etwas auf die Größe der Karotte an)
- 30 g WAM Protein Banana Bread
- 1 TL Chiasamen
- 1 geriebene Karotte
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 TL Backpulver
Optionale Toppings:
- (Pflanzlicher) Frischkäse oder Joghurt
- Nüsse (z. B. Walnüsse), gehackt
Zubereitung: So gelingt dein gesunder Karottenkuchen zum Frühstück
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Gib die Haferflocken, Milch, Proteinpulver, Chiasamen, geraspelte Karotten, Zimt, Ahornsirup und Backpulver in eine Rührschüssel.
- Gut miteinander vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Der Teig wirkt vielleicht etwas trocken, aber die Karotten geben beim Backen Feuchtigkeit ab.
- Die Mischung in eine ofenfeste Auflaufform geben und flach streichen.
- Für ca. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
- Mit dem gewünschten Topping wie Frischkäse, gehackten Walnüssen oder Joghurt servieren.
Tipps für Variationen
- Vegan: Verwende pflanzliche Milch und veganes Proteinpulver.
- Noch süßer: Füge Rosinen, Datteln oder einen zusätzlichen Löffel Ahornsirup hinzu.
Gesunde Vorteile deiner Carrot Cake Baked Oats
Dieses Rezept punktet nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch die gesundheitlichen Vorteile:
- Karotten sind reich an Beta-Carotin und Vitamin A, was deine Augen und Haut unterstützt.
- Haferflocken liefern Ballaststoffe, die lange satt machen und die Verdauung fördern.
- Chiasamen enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
- Dank des Proteinpulvers ist dieses Frühstück besonders proteinreich, perfekt für Fitness-Fans.
FAQs: Deine Fragen zu Baked Oats
Kann ich das Rezept vorbereiten?
Ja, du kannst die Mischung am Abend zuvor zubereiten (ohne Backpulver und mit etwas mehr Milch) und über Nacht quellen lassen – ideal als Overnight Oats.
Wie lange hält sich das Gericht?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleibt es für 2–3 Tage frisch.
Gibt es Alternativen zu Karotten?
Ja, du kannst auch geriebene Äpfel oder Zucchini verwenden, wenn du den Geschmack variieren möchtest.
Jetzt ausprobieren!
Bereit, diese leckeren, gesunden Carrot Cake Baked Oats zu probieren? Dieses Rezept vereint die besten Eigenschaften von Porridge und Kuchen in einem gesundem Frühstück. Lass dich inspirieren und starte mit diesem einfachen Rezept voller gesundheitlicher Vorteile in den Tag!
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