Probiere unsere leckeren Apfelkuchen Baked Oats mit einer Extraportion pflanzlichem Protein! Veganer Apfel Zimt Genuss, ganz einfach zubereitet.
Baked Oats sind momentan in aller Munde – und das zu Recht! Mit diesem Rezept kannst du dich nicht nur mit Ballaststoffen, sondern auch mit einer ordentlichen Portion Protein versorgen. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
Unser Rezept kombiniert den wärmenden Geschmack von Apfel und Zimt mit gebackenem Porridge, um dir ein nahrhaftes und gesundes Frühstück oder leckeren Snack zu bieten. Dank unserem pflanzlichen WAM Protein ist es vegan, schnell zubereitet und lässt sich nach Belieben variieren.
Zutaten für die Baked Oats
- 1 reife Banane
- 200 ml (pflanzliche) Milch
- 40 g Haferflocken
- 1 TL gemahlene Leinsamen
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 30 g WAM Protein Banana Bread
- 1 Apfel
- Zimt
- Agavendicksaft oder Ahornsirup (optional, zum Süßen)
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Zerdrücke die Banane in einer Schüssel. Gib die Milch, Haferflocken, Leinsamen, Vanilleextrakt und das WAM Proteinpulver hinzu. Verrühre alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Gib die Mischung in eine ofenfeste Auflaufform.
- Schneide den Apfel in dünne Scheiben oder Würfel (den Apfel schälen ist nicht nötig) und verteile ihn gleichmäßig auf der Oberfläche. Bestreue alles großzügig mit Zimt und optional etwas Agavendicksaft oder Ahornsirup.
- Die Mischung sollte bei 180°C für etwa 20–25 Minuten backen, bis die Apfelstücke goldbraun sind.
- Lass deine Baked Oats kurz abkühlen und genieße sie am besten, solange sie noch warm sind.
Baked Oatmeal Tipps und Variationen
- Für die Mikrowelle: Falls es schnell gehen muss, kannst du die Mischung auch in der Mikrowelle zubereiten. Einfach 5-6 Minuten auf hoher Stufe garen, bis die Äpfel durch sind. Die Konsistenz der gebackenen Haferflocken wird etwas weicher sein, als aus dem Ofen.
- Konsistenz: Das Grundrezept unserer Baked Oats führt zu einem relativ weichen Teig. Wenn du es fester magst (z.B. weil du die Baked Oats in Stücke geschnitten als Snack genießen willst), nutze etwas weniger Milch oder eine Mischung aus Milch und Joghurt (ca. 150 ml) und gib 1/2 TL Backpulver in den Teig.
- Lagerung: Unser Rezept ist für 1 Portion als Mahlzeit. Wenn dir das zu viel ist, oder du ein gesundes Frühstück vorkochen möchtest, kannst du die fertigen Oats problemlos 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Belieben vor dem verzehr etwas aufwärmen.
- Variationen: Probiere andere Toppings wie Birne anstelle von Apfel oder gib gehackte Mandel, Walnuss, oder Schokostückchen zusätzlich hinzu. Statt Ahornsirup kannst du natürlich auch andere Süßungsmittel verwenden oder direkt in den Teig geben. Für Baked Oats ohne Banana kannst du diese gegen etwas Apfelmark tauschen.
Warum Apfelkuchen Protein Oats?
Dank unserem WAM Protein Banana Bread und weiteren natürlichen Zutaten ist dieses vollwertige Apfel-Zimt Baked Oats Rezept:
- Nährstoffreich: Die Kombination aus Protein und Ballaststoffen hält dich lange satt.
- Vegan: Komplett pflanzlich und bei Belieben ohne Zuckerzusatz.
- Vielfältig: Kann je nach Geschmack angepasst werden – das perfekte Haferflockenfrühstück.
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