Together, We Are More!
Recommend WAM to a Friend
Refer a Friend
Know someone who should try WAM? Invite them and earn a reward!
Every new client gets
10% off all orders
You get
10% off all orders
Direkt zum Inhalt

--- KOSTENLOSER VERSAND ab 60€ --- Abonniere unseren Newsletter und SPARE 20% ---

Warenkorb
beetroot sports

Rote Bete als Sport-Supplement: Nitrate aus Rote-Bete-Saft zur Leistungssteigerung

Rote Bete gehört zwar schon seit Jahrhunderten zu den Superfoods, aber in den letzten Jahren hat sie im Sportbereich besonders an Bedeutung gewonnen. Der Saft der roten Rübe soll Wunder für die Leistungsfähigkeit und Regeneration wirken. Doch was steckt hinter diesem natürlichen Kraftpaket? Kann Rote-Bete-Saft wirklich helfen, die Leistung beim Sport zu steigern, und welche wissenschaftlichen Beweise gibt es dafür?

In diesem Artikel wollen wir die Wirkung von Rote-Bete-Saft beleuchten, die zugrunde liegenden Mechanismen aufdecken und praktische Tipps für die Anwendung geben.

Was macht Rote Bete so besonders?

Das Gemüse ist nicht nur reich an Vitaminen, sondern enthält auch eine einzigartige Kombination von Nährstoffen, die es zu einem idealen Nahrungsergänzungsmittel machen. Besonders bemerkenswert sind:

  • Nitrat (NO3−): Rote Bete ist eine der besten natürlichen Quellen für Nitrat, ein Molekül, das im Körper in Nitrit (NO2−) und schließlich in Stickstoffmonoxid (NO) umgewandelt wird. Dieser Umwandlungsprozess beginnt bereits durch Bakterien im Mund und setzt sich im Magen fort. NO erweitert die Blutgefäße, verbessert die Durchblutung und steigert die Sauerstoffzufuhr zu den Muskeln.
  • Antioxidantien: Betalain, ein sekundärer Pflanzenstoff, verleiht der Roten Bete ihre Farbe und hat entzündungshemmende sowie antioxidative Eigenschaften. Diese schützen die Zellen vor Schäden und unterstützen die Erholung.
  • Vitamine und Mineralstoffe: Die Rübe enthält Folsäure, Vitamin C, Vitamine der B-Gruppe, Magnesium und Eisen: alle essenziell für die Energieproduktion und die Funktion des Immunsystems.

Diese Eigenschaften machen Rote Bete nicht nur gesund, sondern auch zu einem idealen Begleiter für fitnessbegeisterte Menschen.

wam protein

Wie wirkt Rote-Bete-Saft auf die sportliche Leistungsfähigkeit?

Die Wirkung von Rote-Bete-Saft auf die Leistung basiert vor allem auf den Effekten des Nitrats. Im Folgenden werfen wir einen genaueren Blick auf die wichtigsten Mechanismen, durch die die Knolle Sportler unterstützt.

Mehr Sauerstoff bei gleicher Leistung

Das nitratreiche Gemüse hat die Fähigkeit, die Sauerstoffaufnahme des Körpers zu optimieren. Das entstehende NO erweitert die Blutgefäße, wodurch der Blutfluss verbessert wird. Dies sorgt wiederum dafür, dass mehr Sauerstoff zu den Muskeln gelangt und Sportler bei gleicher Leistung weniger Sauerstoff benötigen, was die Ausdauer und Effizienz steigert.

Beispiel aus der Wissenschaft: Eine randomisierte Studie untersuchte die Wirkung von Nitrat aus Rote Beete Saft auf Radfahrer. Die Ergebnisse zeigten, dass die Probanden bei einem Zeitfahren über 10 km weniger Sauerstoff benötigten und ihre Leistung trotzdem um 1-2 % steigern konnten. Das mag gering erscheinen, aber bei Wettkämpfen kann diese kleine Verbesserung über Sieg oder Niederlage entscheiden.

Verbesserte Durchblutung und Muskelkontraktion

Die Wirkung von Nitrat beschränkt sich nicht nur auf die Sauerstoffversorgung. Die bessere Durchblutung führt auch dazu, dass Nährstoffe effizienter in die Muskeln gelangen. Dies verbessert die Muskelkontraktion und reduziert die Ermüdung während intensiver Trainingsphasen. Außerdem unterstützt das Trinken von Rote-Bete-Saft die Freisetzung und Wiederaufnahme von Kalzium in den Muskeln, was die Leistung weiter steigert.

Unterstützung der Regeneration

Nach dem Training hilft Rote Beete bei der Erholung, indem sie entzündliche Prozesse hemmt und oxidative Schäden reduziert. Die enthaltenen Antioxidantien wie Betalain und Vitamin C schützen die Zellen und fördern die Muskelreparatur. Einige Studien deuten sogar darauf hin, dass die Wirkstoffe aus der Knolle die Bildung von Milchsäure im Muskel verringern können, was den Muskelkater nach dem Training reduziert.

Wissenschaftliche Beweise: Was sagen Studien zur roten Rübe?

Die beschriebenen positiven Effekte sind nicht nur anekdotisch, sondern werden durch zahlreiche wissenschaftliche Studien gestützt. Sowohl Ausdauersportler als auch Kraftsportler profitieren von den Eigenschaften der Knolle. In kontrollierten Studien wurde gezeigt, dass die Einnahme von Nitrat aus der Nahrung zu einer besseren Sauerstoffeffizienz, längeren Trainingszeiten und sogar einer verkürzten Erholungszeit führen kann. Im Folgenden werden die wichtigsten Erkenntnisse aus der Forschung genauer beleuchtet.

Ausdauertraining

In einer umfangreichen Studie aus dem Jahr 2017 wurde die Wirkung von Nitrat aus roter Beete bei Ausdauersportlern untersucht. Die Ergebnisse zeigten, dass Sportler, die 400 mg Nitrat (etwa 500 ml Saft) zwei Stunden vor dem Training konsumierten, ihre Trainingszeit bis zur Erschöpfung um 15-20 % verlängern konnten. Besonders bemerkenswert war, dass weniger Sauerstoff benötigt wurde, um die gleiche Leistung zu erbringen.

Hochintensive Intervalle

Eine andere Studie, die sich mit hochintensiven Intervalltrainings beschäftigte, fand heraus, dass Rote Bete die Zeit zur Erholung zwischen Sprints verbessert. Probanden, die vor dem Training Rote Bete zu sich nahmen, konnten mehr Wiederholungen mit hoher Intensität absolvieren und zeigten eine verbesserte Muskelkraft.

Vorteile für das Herz-Kreislauf-System

Neben der sportlichen Leistung hat das Wundergemüse auch Vorteile für die allgemeine Gesundheit. Eine Studie aus dem Jahr 2023 ergab, dass die regelmäßige Einnahme von Nitrat aus der Nahrung den Blutdruck senkt und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert. Das ist nicht nur für Sportler, sondern auch für die allgemeine Bevölkerung interessant.

Praktische Tipps zu Kauf, Anwendung, Lagerung und Zubereitung

Die optimale Dosis von Roter Bete hängt von deiner individuellen Leistungsfähigkeit und deinen Zielen ab. Studien empfehlen:

  • Tägliche Einnahme: 400-500 ml Rote-Bete-Saft (entspricht etwa 5-8 mmol Nitrat).
  • Timing: Etwa zwei bis drei Stunden vor dem Training, da die Umwandlung von Nitrat zu Stickstoffmonoxid Zeit benötigt.
  • Qualität: Am besten aus biologischer Landwirtschaft, um Schadstoffe zu vermeiden.
  • Lagerung: Frische Knollen halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu zwei Wochen. Frisch gepresster Saft sollte innerhalb von 24 Stunden konsumiert werden.

Ein Rezept für diejenigen, die Rote-Bete-Saft zu Hause herstellen möchten:

  1. Rote Bete schälen und in Würfel schneiden.
  2. Mit 200 ml Wasser oder Apfelsaft mischen, um den Geschmack zu verbessern.
  3. In einem Hochleistungsmixer mixen, bis keine Stückchen mehr im Saft sind.
  4. Optional: Einen Schuss Zitrone für zusätzlichen Vitamin-C-Gehalt hinzufügen.
wam protein

Wann Vorsicht geboten ist

Obwohl Rote Bete eine Vielzahl von Vorteilen bietet, sollten bestimmte Bevölkerungsgruppen einige Aspekte zu beachten:

  • Niedriger Blutdruck: Menschen mit niedrigem Blutdruck sollten vorsichtig sein, da der Saft den Blutdruck weiter senken kann.
  • Nierensteine: Die rote Knolle enthält Oxalate, die bei empfindlichen Personen die Bildung von Nierensteinen fördern können.
  • Verfärbung von Urin und Stuhl: Nach dem Verzehr des Gemüses kann es zu einer rötlichen Verfärbung kommen, die zwar alarmierend aussieht, aber völlig harmlos ist.

Außerdem: Nicht jeder reagiert gleich auf Nitrat (NO3). Genetische Unterschiede sowie der Zustand der Mundflora können die Umwandlung von Nitrat zu Nitrit beeinflussen und somit die Wirkung von Roter Bete verringern.

Fazit: Rote Bete als natürlicher Leistungsbooster für Sportler

Die Rote Bete ist mehr als nur ein Gemüse – sie ist ein effektives, natürliches Supplement, das sowohl die sportliche Leistung als auch die Erholung nach dem Training unterstützt. Rote Bete wirkt durch verbesserte Sauerstoffaufnahme, Durchblutungsförderung und antioxidative Eigenschaften. Kombiniert mit einer gesunden Ernährung und regelmäßigem Training kann sie damit ein entscheidender Faktor für mehr Erfolg im Sport und darüber hinaus sein.

Probier es doch einfach mal aus und teile deine Erfahrungen mit unserer Community!

Quellen

[1] Domínguez R, Cuenca E, Maté-Muñoz JL, García-Fernández P, Serra-Paya N, Estevan MC, Herreros PV, Garnacho-Castaño MV. Effects of Beetroot Juice Supplementation on Cardiorespiratory Endurance in Athletes. A Systematic Review. Nutrients. 2017 Jan 6;9(1):43.

[2] Domínguez R, Maté-Muñoz JL, Cuenca E, García-Fernández P, Mata-Ordoñez F, Lozano-Estevan MC, Veiga-Herreros P, da Silva SF, Garnacho-Castaño MV. Effects of beetroot juice supplementation on intermittent high-intensity exercise efforts. J Int Soc Sports Nutr. 2018 Jan 5;15:2. 

[3] Ferrada-Contreras E, Bonomini-Gnutzmann R, Jorquera-Aguilera C, MacmiIlan Kuthe N, Peña-Jorquera H, Rodríguez-Rodríguez F. Does Co-Supplementation with Beetroot Juice and Other Nutritional Supplements Positively Impact Sports Performance?: A Systematic Review. Nutrients. 2023 Nov 19;15(22):4838. 

Kommentar hinterlassen

Fehler Name erforderlich.
Fehler
Fehler Kommentar erforderlich.

Bitte beachten Sie, dass Kommentare vor der Veröffentlichung bestätigt werden müssen. Alle Felder sind erforderlich.

written by

Anna Falk- Gründerin

Anna, unsere Gründerin, hat einen Doktortitel in organischer Chemie, ein Zertifikat in Sport-Ernährungsberatung und ist eine leidenschaftliche Crossfit-Athletin. Sie leitet die Entwicklung unserer Produkte und bietet fachkundige Informationen und Einblicke für deine Gesundheit und dein Wohlbefinden.

Mit über 12 Jahren Erfahrung in Forschung und Entwicklung basiert ihre Arbeit auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und höchsten Qualitätsstandards.

„Liebe deinen Körper für das, was er kann, und nicht dafür wie er aussieht!